Cardon inerme blanc
Variété vigoureuse dont on consomme ses "côtes" charnues cuites. Ces feuilles sont de couleur vert/gris, peu épineuses. Excellente conservation en cave pendant l'hiver. Environ 20 cardes par pied.
Variété vigoureuse dont on consomme ses "côtes" charnues cuites. Ces feuilles sont de couleur vert/gris, peu épineuses. Excellente conservation en cave pendant l'hiver. Environ 20 cardes par pied.
Cynara cardunculus
Croissance : bisanuelle vivace
Conditions de culture : mise en place dans des godets sous serre début mai ou directement en terre début juin, 3 à 4 graines tous les mètres. Conserver la plus vigoureuse. Repiquer la plante tous les mètres quand celle-ci a entre 3 et 4 feuilles. Toujours pailler le pied avant l'hiver car elle craint le gèle. Demande une terre riche et ensoleillée.
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