Mélisse pomme ou officinale

Plante vivace et mellifère originaire d'Europe. Ses feuilles sont utilisées en tisane apaisante grâce à ses vertus relaxantes et calmantes. Recommandée en cas d'insomnie. En cuisine elle donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes ou pour aromatiser le lait.